framboise - Les Pauses Sucrées de Caro

Entremets Douceur Acidulée

Entremets Douceur acidulée Composition : Biscuit Madeleine, croustillant aux éclats de framboises, mousse mascarpone vanille, crémeux groseille, confit framboise-groseille Allergènes : gluten, œufs, produits laitiers Ustensiles : 1 moule Universo de Silikomart,...

Posté par Lps_de_Caro à 22:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crémeux, framboise, vanille, confit, croustillant, biscuit Madeleine, groseille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 janvier 2019

Recette entremets Violine

Entremets Violine Inspirée par Franck Colombié Composition : Sablé breton, mousse mascarpone vanille violette, confit de framboise et glaçage bicolore Allergènes : gluten, œufs, produits laitiers Ustensiles : 1 moule éclipse de Silikomart, 2 cercles de...

Posté par Lps_de_Caro à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, vanille, confit, Mascarpone, glaçage miroir, Sablé breton, violette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 août 2018

Gâteau de voyage au citron coeur de framboise

Gâteau de voyage citron au cœur de framboise Inspirée par Ma thieu Carlin Composition : Appareil à cake citron, citron confit, confit de framboise, imbibage au sirop de thym citron, verveine, menthe douce, Limoncello. Allergènes : œufs, gluten . Ustensiles...

Posté par Lps_de_Caro à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, confit, citron, Verveine citronnelle, Limoncello, menthe, thym citron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 août 2018

Mes Fingers Barby Girl

Mes fingers Barbie Girl Recette LPS de Caro pour 10 fingers Composition : pâte sucrée, biscuit moelleux aux framboises, crème diplomate vanille bourbon, compotée de framboises, glaçage miroir. Allergènes : fruits à coques, produits laitiers, gluten. Ustensiles...

Posté par Lps_de_Caro à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, vanille, Pâte sucrée, crème diplomate

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 juillet 2018

Entremets glacé fraîcheur estivale

Entremets glacé Fraîcheur Estivale Recettes de base par Alain Chartier MOF-Champion du Mode de desserts glacés. Composition : Biscuit streusel amande-coco, Sorbet plein fruit pêche blanche, coulis de framboise et crème glacée verveine citronnelle, glaçage...

Posté par Lps_de_Caro à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, streusel, crème glacée, sorbet, glaçage velours, Verveine citronnelle, coco, pêche blanche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mai 2018

Recette Coeur de douceurs

L’entremets glacé Le Cœur de Douceurs Fête des Mères Recettes de base par Alain Chartier MOF et Champion du Monde Composition : Biscuit citron vert, crème glacée mascarpone framboise, crème glacée aux guimauves coquelicot, coulis de framboise. Allergènes...

Posté par Lps_de_Caro à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, crème glacée, Mascarpone, glaçage miroir, biscuit citron vert, coquelicot, coulis framboise, guimauves

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 mai 2018

Recette cake Pistache Framboise

Cake Pistache et Framboise Recette bellouet Composition : biscuit pistache, confit de framboises pépins, enrobage pistache hachées, crème chantilly mascarpone-pistache. Allergènes : Fruits à coque, œufs, gluten Ustensiles : 1 Flexipan, 1 moule à tube...

Posté par Lps_de_Caro à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, confit, pistaches

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 septembre 2017

Recette de l’entremet 57>31

Bonsoir à tous Recette de l’entremet 57>31 Création les Pauses sucrées de Caro Composition: Bicuit moelleux amandes, croustillant duja amandes chocolat Caramilelia Valrhona feuillantine, insert crémeux café et compotée de mirabelles, mousse mirabelles....

Posté par Lps_de_Caro à 23:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Café, chocolat, crémeux, dacquoise, entremets, framboise, glaces, glaçages, praliné, vanille, velours

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote