Les Pauses Sucrées de Caro

750 grammes

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12 mai 2019

Entremets crousty fondant acidulé

Entremets crousty fondant acidulé

Recette crousty fondant acidulé D'après une recette Bellouet hors gélée qui me fait office de déco Ustensiles : 1 moule Universo Silikomart, 1 moule River de Pavoni, 1 pistolet à peinture ou bombe de beurre de cacao, 2 cercles de 16cm. Allergènes: Produit...

Posté par Lps_de_Caro à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velours, Rhubarbe, croustillant, biscuit croustillant, gelée, mousseux, riz au lait

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5 mai 2019

Gélule 100%rhubarbe

Gélule 100%rhubarbe

Recette 100% Rhubarbe Inspirée par la sphère rhubarbe de Cédric Grolet Composition : Ganache montée à la rhubarbe, confit de rhubarbe et sa brunoise, coque craquante, chips de rhubarbe et glaçage rose transparent. Allergènes : produits laitiers Ustensiles...

Posté par Lps_de_Caro à 23:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glaçage, miroir, Rhubarbe, ganache montée

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5 mai 2019

Entremets Simplicité pistache-ananas (recette non communiquée)

Entremets Simplicité pistache-ananas (recette non communiquée)

Posté par Lps_de_Caro à 22:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 mai 2019

Entremets de Pâques ( recette non communiquée)

Entremets de Pâques ( recette non communiquée)

Posté par Lps_de_Caro à 22:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 mai 2019

Entremets jeu de texture ( recette non communiquée)

Entremets jeu de texture ( recette non communiquée)

Posté par Lps_de_Caro à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 mai 2019

Tarte aux pommes caramel et crème mousseline praliné de pécan (recette non communiquée)

Tarte aux pommes caramel et crème mousseline praliné de pécan (recette non communiquée)

Posté par Lps_de_Caro à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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