Les Pauses Sucrées de Caro

750 grammes

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4 janvier 2021

Recette des dômes gourmands

Recette des dômes gourmands

Dômes gourmands Composition: Biscuit dacquois noisette, mousse praliné noisette, crémeux sudachi, mini chou, chantilly vanille, glaçage gourmand et décor chocolat plastique Allergènes: Gluten, œufs, produits laitiers, fruits à coques. Ustensiles: Moule...

Posté par Lps_de_Caro à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dacquoise, chantilly, glaçage gourmand, pâte à choux, craquelin, crémeux sudachi, mousse praliné

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4 décembre 2020

Recette des petits bonnets du Père Noël aux saveurs provencales

Recette des petits bonnets du Père Noël aux saveurs provencales

Petits Bonnets du Père Noël aux saveurs provençales Composition : Biscuit Joconde agrumes,mousse aux calissons, confit de mandarine, glaçage miroir rouge et guimauve fleur d’oranger pour la décoration. Allergènes : œufs, produits laitiers, fruits à coque,...

Posté par Lps_de_Caro à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confit, mousse, mandarine, guimauve, glaçage miroir, agrumes, biscuit Joconde, Calissons, fleur d'oranger

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31 octobre 2020

Recette choux glacés régressifs

Recette choux glacés régressifs

Recette des choux glacés régressifs Une idée LPS de Caro Composition: pâte à choux, crème glacée vanille marbrée caramel et éclats de gaufrettes chocolat Allergènes: produits laitiers, gluten, œufs Ustensiles : 1 turbine à glace, 1 moule ½ sphères de...

Posté par Lps_de_Caro à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, crème glacée, Caramel, Choux, carambar, pâte à choux

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5 mai 2019

Gélule 100%rhubarbe

Gélule 100%rhubarbe

Recette 100% Rhubarbe Inspirée par la sphère rhubarbe de Cédric Grolet Composition : Ganache montée à la rhubarbe, confit de rhubarbe et sa brunoise, coque craquante, chips de rhubarbe et glaçage rose transparent. Allergènes : produits laitiers Ustensiles...

Posté par Lps_de_Caro à 23:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glaçage, miroir, Rhubarbe, ganache montée

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12 août 2018

Mes Fingers Barby Girl

Mes Fingers Barby Girl

Mes fingers Barbie Girl Recette LPS de Caro pour 10 fingers Composition : pâte sucrée, biscuit moelleux aux framboises, crème diplomate vanille bourbon, compotée de framboises, glaçage miroir. Allergènes : fruits à coques, produits laitiers, gluten. Ustensiles...

Posté par Lps_de_Caro à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, vanille, Pâte sucrée, crème diplomate

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