Crème glacée à la groseille et guimauves coquelicot Je précise que c’est une recette professionnelle élaborée par Stéphane Augé MOF et Alain Chartier MOF pour les guimauves Allergènes : produits laitiers Ustensiles : 1 turbine Pour la crème glacée groseille...

Fraisier nuit blanche Recette de base de Nina Métayer et Patrick Pailler Composition : Biscuit pain de Gênes, crème vanille fleur d’oranger, gelée coquelicot, pistaches caramélisées, sirop punch fraisier. Allergènes : produits laitiers, œufs, gluten Ustensiles...

L’entremets glacé Le Cœur de Douceurs Fête des Mères Recettes de base par Alain Chartier MOF et Champion du Monde Composition : Biscuit citron vert, crème glacée mascarpone framboise, crème glacée aux guimauves coquelicot, coulis de framboise. Allergènes...