Les Pauses Sucrées de Caro

750 grammes

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14 décembre 2019

Recette Couronne de l'Avent

Recette Couronne de l'Avent

Couronne de l’Avent Les différentes préparations proviennent de recettes Bellouet Conseil Par faute de temps, je n'ai pas pu faire le pas à pas pour le déroulé de la recette. Composition : Biscuit chocolat, croustillant streusel reconstitué, crémeux yuzu,...

Posté par Lps_de_Caro à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crémeux, confit, streusel, yuzu, mangue, glaçage miroir, Noël, biscuit croustillant, biscuit chocolat, Mousse Chocolat lait

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2 janvier 2019

Bûche de Noël Boule de neige

Bûche de Noël Boule de neige

Recette de la bûche Boule de neige Recette arrangement Guillaume Mabilleau et Lps de Caro Composition : Biscuit coco, streusel coco, mousse pina colada, crémeux citron vert, compotée d’ananas, finitions glaçage miroir blanc et décor chocolat et petites...

Posté par Lps_de_Caro à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crémeux, streusel, citron vert, glaçage miroir, coco, décors chocolat, compotée, Ananas, pina colada

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25 décembre 2017

Bûche Mandarine

Bûche Mandarine

Recette de la bûche Mandarine Composition : Biscuit moelleux châtaigne, sablé sarrasin, ganache montée mandarine, confit de mandarine, crémeux châtaigne, glaçage miroir jaune orangé, décor chocolat noir. Recette de Kévin Lacote revisitée en visuel. Allergènes...

Posté par Lps_de_Caro à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crémeux, miroir, Marrons glacés, châtaigne, mandarine

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