miel - Les Pauses Sucrées de Caro

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Recette entremets miel

Recette entremets Miel Inspirée d'une recette de Frank Haasnoot Composition : crumble citron, biscuit Madeleine, brunoise d'ananas vanillée, d'une mousse et d'une ganache montée au miel de lavande et d'un confit d'ananas, glaçage miroir et décors chocolat....

Posté par Lps_de_Caro à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, miel, confit, glaçage miroir, décors chocolat, compotée, Ananas, biscuit Madeleine, Crumble citron

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8 octobre 2019

Entremets "La Nature" médaille d'or coupe du Monde 2019

Recette pour l’entremets « La Nature » de la team Malaisie médaille d’or de la coupe du Monde de pâtisserie 2019 Composition : Streusel noisette reconstitué, biscuit chocolat aux miels, une ganache chocolat noir miel, d’un crémeux chocolat noir, d’un...

Posté par Lps_de_Caro à 13:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, miel, streusel, yuzu, mangue, glaçage miroir, biscuit croustillant, gelée, biscuit chocolat, crémeux chocolat, crémeux vanille, décors, ganache chocolat

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23 décembre 2018

Pain d'épices au miel de tilleul, gingembre et mini poire à chaire rouge confite

Pain d'épices au miel de tilleul et gingembre confit Composition: Miel d e tilleul, gingemb re et p oire confit Allergènès: oeufs, gluten Proportions pour un moule à cake de 30x6x7cm Pour le pain d'épices Ingrédients: 90g de de farine de seigle, 90g de...

Posté par Lps_de_Caro à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, Pain d'épices, gingembre, tilleul

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18 février 2018

Recette du Caillé de chèvre aux pignons de pain, miel de romainet chantilly chèvre romarin

Caillé de chèvre aux pignons de pin, miel de romarin et chantilly chèvre romarin. Recette de Nicolas Bernardé MOF Composition : chèvre frais, miel de romarin, pignons et chantilly de chèvre au romarin Allergènes : Gluten, œufs, produits laitiers. Ustensiles...

Posté par Lps_de_Caro à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, chèvre, pignons, romarin

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20 décembre 2017

Pain d'épices ultra gourmand et fondant au miel d'oranger

Recette du Pain d'épices ultra gourmand et fondant au miel d'oranger Composition: Miel d'oranger, épices, fruits secs Allergènès: oeufs, gluten, fruits à coques Proportions pour un moule à cake de 30x6x7cm Pour le pain d'épices Ingrédients: 90g de de...

Posté par Lps_de_Caro à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, épices, fruits secs

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23 septembre 2017

Tarte inspiration Sud en 2 versions

Tarte inspiration Sud en 2 versions Création les Pauses sucrées de Caro Compostion: Figues fraiches, framboises, sablé croustillant reconstitué, miel de lavande, somités de fleurs de lavande. Ustensiles: 1 cercle à tarte 20cm Allergènes: fruits à coques,...

Posté par Lps_de_Caro à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Figues, framboises, lavande, miel

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