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Les Pauses Sucrées de Caro
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mandarine
4 décembre 2020

Recette des petits bonnets du Père Noël aux saveurs provencales

Recette des petits bonnets du Père Noël aux saveurs provencales
Petits Bonnets du Père Noël aux saveurs provençales Composition : Biscuit Joconde agrumes,mousse aux calissons, confit de mandarine, glaçage miroir rouge et guimauve fleur d’oranger pour la décoration. Allergènes : œufs, produits laitiers, fruits à coque,...
Posté par Lps_de_Caro à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: confit,  mousse,  mandarine,  guimauve,  glaçage miroir,  agrumes,  biscuit Joconde,  Calissons,  fleur d'oranger

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12 décembre 2018

Bûche glacée épicée "Comme un Mendiant"

Bûche glacée épicée "Comme un Mendiant"
Bûche glacée « Comme un Mendiant » Recettes de glaces par Alain Chartier Mof et Champion du Monde de desserts glacés et Valrhona Composition : Crème glacée Caraïbes saveurs pain d’épices, coulis de mandarine, crème glacée praliné aux bonbons feuilletés...
Posté par Lps_de_Caro à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  praliné,  mandarine,  crème glacée,  décor chocolat,  glaçage velours,  Brownie,  Bûches,  Noël,  coulis

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25 décembre 2017

Bûche Mandarine

Bûche Mandarine
Recette de la bûche Mandarine Composition : Biscuit moelleux châtaigne, sablé sarrasin, ganache montée mandarine, confit de mandarine, crémeux châtaigne, glaçage miroir jaune orangé, décor chocolat noir. Recette de Kévin Lacote revisitée en visuel. Allergènes...
Posté par Lps_de_Caro à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  crémeux,  miroir,  Marrons glacés,  châtaigne,  mandarine

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Les Pauses Sucrées de Caro
  • Bienvenue à tous, Je suis une maman amatrice et passionnée de pâtisserie depuis près de 3ans. J'aime le partage, la rigueur et la précision de ce métier, j'ai plaisir à apprendre au travers des livres des plus grands. J'ai hâte de vous régaler!!!
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