cremeux - Les Pauses Sucrées de Caro

750 grammes

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cremeux

20 novembre 2017

Entremet Le Canadien

Entremet Le Canadien

Recette de l'entremet Le Canadien Recette Lps de Caro Composition: biscuit façon cake à l'érable, croustillant au praliné de pécan, mousse à l'érable, compotée de poires, crémeux chocolat Dulcey, feuilles d'érables en chocolat, cerclage en chocolat dulcey,...

Posté par Lps_de_Caro à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crémeux, glaçage, Dulcey, cerclage, mousse, érable

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24 septembre 2017

Cakes de Saint Domingue au Piémont chocolat noisette

Cakes de Saint Domingue au Piémont chocolat noisette

Cakes de Saint Domingue au Piémont chocolat noisette Recette de Nicolas Bernardé MOF Composition: chocolat, noisette Ustensiles: 3 moules à cakes de de 20x7,5x5,5cm ou 2 moule standard de 24x8,5x6cm. 1 poche munie d'une lisse douille de 12. Allergènes:...

Posté par Lps_de_Caro à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crémeux, gourmandise, noisettes, kirsch

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22 septembre 2017

Recette de l’entremet 57>31

Recette de l’entremet 57>31

Bonsoir à tous Recette de l’entremet 57>31 Création les Pauses sucrées de Caro Composition: Bicuit moelleux amandes, croustillant duja amandes chocolat Caramilelia Valrhona feuillantine, insert crémeux café et compotée de mirabelles, mousse mirabelles....

Posté par Lps_de_Caro à 23:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Café, chocolat, crémeux, dacquoise, entremets, framboise, glaces, glaçages, praliné, vanille, velours

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