750 grammes
Tous nos blogs cuisine
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Les Pauses Sucrées de Caro
Articles récents
Archives
glacage
5 mai 2019

Gélule 100%rhubarbe

Gélule 100%rhubarbe
Recette 100% Rhubarbe Inspirée par la sphère rhubarbe de Cédric Grolet Composition : Ganache montée à la rhubarbe, confit de rhubarbe et sa brunoise, coque craquante, chips de rhubarbe et glaçage rose transparent. Allergènes : produits laitiers Ustensiles...
Posté par Lps_de_Caro à 23:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: glaçage,  miroir,  Rhubarbe,  ganache montée

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
Publicité
31 mars 2018

Recette Entremets glacé La chasse aux oeufs

Recette Entremets glacé La chasse aux oeufs
L'entremets glacé "La Chasse aux Oeufs" Composition: Biscuit dacquois aux noisettes, crème glacée façon tarte citron, crème glacée praliné, confit de praliné. Recette de base Alain Chartier MOF et Champion du monde de dessets glacés. Allergènes: Fruits...
Posté par Lps_de_Caro à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dacquoise,  praliné,  glaçage,  glace,  citron,  crème glacée,  décor chocolat,  confit praliné

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
30 mars 2018

Recette entremets glacé printanier

Recette entremets glacé printanier
Entremets glacé de Pâques printanier Composition : Biscuit moelleux citron, Sorbet fraise-hibiscus, Crème glacée vanille de Tahiti, Crémeux citron. Recettes de base par Alain Chartier MOF Champion du Monde Allergènes : Fruits à coque, œufs, produits laitiers...
Posté par Lps_de_Caro à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille,  chantilly,  citron,  crème glacée,  sorbet,  BISCUIT CITRON,  Fraise,  GLACAGE,  Hibiscus,  crémeux citron

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
20 novembre 2017

Entremet Le Canadien

Entremet Le Canadien
Recette de l'entremet Le Canadien Recette Lps de Caro Composition: biscuit façon cake à l'érable, croustillant au praliné de pécan, mousse à l'érable, compotée de poires, crémeux chocolat Dulcey, feuilles d'érables en chocolat, cerclage en chocolat dulcey,...
Posté par Lps_de_Caro à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  crémeux,  glaçage,  Dulcey,  cerclage,  mousse,  érable

Partager cet article

Vous aimez ?
1 vote
30 septembre 2017

Recette de l'entremet chocolat Framboise

Recette de l'entremet chocolat Framboise
Entremet Chocolat Framboise Composition: sablé chocolat noisette gianduja reconstitué, biscuit moelleux chocolat-noisette, mousse chocolat Illanka, suprême lacté aux framboises sur un lit de confit de framboises, crémeux framboises. Recette partiellement...
Posté par Lps_de_Caro à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  framboises,  noisettes,  confit,  glaçage

Partager cet article

Vous aimez ?
1 vote
Publicité
Les Pauses Sucrées de Caro
  • Bienvenue à tous, Je suis une maman amatrice et passionnée de pâtisserie depuis près de 3ans. J'aime le partage, la rigueur et la précision de ce métier, j'ai plaisir à apprendre au travers des livres des plus grands. J'ai hâte de vous régaler!!!
  • Accueil du blog
  • Créer un blog avec CanalBlog
Publicité
Recherche
Contacter le propriétaire du blog
Les Pauses Sucrées de Caro
Albums Photos
Newsletter
104 abonnés
Catégories
Pages
https://www.facebook.com/Carolinespang31560/
Publicité