decor chocolat - Les Pauses Sucrées de Caro

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decor chocolat

29 décembre 2019

Bûche glacée et son bonhomme de neige

Bûche glacée et son bonhomme de neige

Bûche de Noël et son Bonhomme de neige Recettes de bases par Alain Chartier MOF Composition : biscuit Joconde, crème glacée au thé Merveilleux, glace au lait pistache, confit de griottes, finition flocage et décor chocolat. Allergènes : Produits laitiers,...

Posté par Lps_de_Caro à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème glacée, décor chocolat, glaçage velours, Thés, biscuit Joconde, griottes, pistache

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31 décembre 2018

Entremets glacé The last minutes

Entremets glacé The last minutes

Je me fais une grande joie de vous présenter à toutes et tous Mes meilleurs vœux pour cette année 2019 Entremets glacé réveillon 2018/19 "The last minutes" Recettes des crèmes glacées par Alain Chartier et Stéphane Augé MOF Composition: Biscuit-amande...

Posté par Lps_de_Caro à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velours, Noix de coco, citron, crème glacée, décor chocolat, biscuit amande, biscuit citron vert, coco, Meringue, agrumes, Sudashi

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12 décembre 2018

Bûche glacée épicée "Comme un Mendiant"

Bûche glacée épicée "Comme un Mendiant"

Bûche glacée « Comme un Mendiant » Recettes de glaces par Alain Chartier Mof et Champion du Monde de desserts glacés et Valrhona Composition : Crème glacée Caraïbes saveurs pain d’épices, coulis de mandarine, crème glacée praliné aux bonbons feuilletés...

Posté par Lps_de_Caro à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, praliné, mandarine, crème glacée, décor chocolat, glaçage velours, Brownie, Bûches, Noël, coulis

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14 avril 2018

Entremets glacé Souvenir d'enfance

Entremets glacé Souvenir d'enfance

Entremets glacé souvenir d’enfance Composition : Biscuit Moelleux aux amandes, Sorbet chocolat Caraïbes, crème glacée banane, confit de banane le tout enrobé d’une fine coque de chocolat Caraïbes, miroir noir et décor chocolat imprimé tigre. Recette de...

Posté par Lps_de_Caro à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, confit, crème glacée, sorbet, décor chocolat, Banane, biscuit amande, glaçage miroir

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31 mars 2018

Recette Entremets glacé La chasse aux oeufs

Recette Entremets glacé La chasse aux oeufs

L'entremets glacé "La Chasse aux Oeufs" Composition: Biscuit dacquois aux noisettes, crème glacée façon tarte citron, crème glacée praliné, confit de praliné. Recette de base Alain Chartier MOF et Champion du monde de dessets glacés. Allergènes: Fruits...

Posté par Lps_de_Caro à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dacquoise, praliné, glaçage, glace, citron, crème glacée, décor chocolat, confit praliné

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15 février 2018

Recette Le Pink

Recette Le Pink

Recette Le Pink Composition: Biscuit citron vert, crémeux citron vert, compotée fruits rouges, mousse fraises Mara des bois, décor chocolat. Recette Bellouet Jean-Michel Perruchon MOF Allergènes: fruits à coques, gluten, oeufs. Ustentiles: 1 moule Petal...

Posté par Lps_de_Caro à 21:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confit, miroir, fruits rouges, mousse, Fraises, citron vert, décor chocolat

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