Les Pauses Sucrées de Caro

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27 janvier 2018

Recette éclairs glacés comme un petit air de printemps

Recette éclairs glacés comme un petit air de printemps

Eclairs glacés comme un petit air de printemps Composition : biscuit pâte à choux aux framboises, sorbet cactus-gingembre plein fruit 55%, crème glacée vanille, glaçage gourmand, chantilly-mascarpone vanillée et décor chocolat. Recettes de sorbet et glace...

Posté par Lps_de_Caro à 20:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 janvier 2018

Recette cakes marron-cassis

Recette cakes marron-cassis

Maxi cakes aux marrons, cassis, chantilly mascarpone vanille Recette de Nicolas Bernardé MOF Composition : biscuit cake aux marrons confits, compotée de cassis, chantilly mascarpone vanille, baies de cassis, éclats de marron confit, feuille d’argent....

Posté par Lps_de_Caro à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, confit, chantilly, cassis, Mascarpone, marrons

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20 janvier 2018

Recette de l'entremet Marron-Cassis

Recette de l'entremet Marron-Cassis

Entremet Marron-Cassis Composition : biscuit aux marrons, sablé au sarrasin reconstitué, mousse aux marrons, compotée de cassis, crémeux aux marrons, glaçage miroir lacté et glaçage velours noir. Allergènes : œufs, gluten, fruits à coques. Ustensiles...

Posté par Lps_de_Caro à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crémeux, velours, miroir, cassis, Marrons confits, biscuit, sablé

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14 janvier 2018

Le cakissime aux couleurs automnales

Le cakissime aux couleurs automnales

Le cakissime aux couleurs automnales Recette de Nicolas Bernardé MOF Composition : biscuit chocolat, crémeux chocolat, caramel passion-banane, crème aux marrons, dôme gélifiés passion mangue et feuilles en pâte de marron. Allergènes : œufs, gluten. Proportions...

Posté par Lps_de_Caro à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crémeux, Fruits de la passion, Marrons confits, mangue

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1 janvier 2018

Meilleurs Voeux

Meilleurs Voeux

Je vous présente à toutes et tous mes meilleurs voeux!!!

Posté par Lps_de_Caro à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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